El Trigo y su Papel en la Alimentación Humana
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El trigo ha sido un alimento básico en las dietas de muchas culturas a lo largo de la historia. Este artículo explora el papel del trigo en la alimentación, desde el pan hasta los cereales y otros productos procesados. Se discute el valor nutricional del trigo, sus beneficios para la salud, así como sus limitaciones, como la intolerancia al gluten. También se analiza cómo el trigo, a pesar de ser un alimento universal, se enfrenta a desafíos como la seguridad alimentaria, la sostenibilidad en la agricultura y el cambio climático.
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