Historia y origen de la pimienta
La pimienta, conocida como la “reina de las especias”, tiene una historia fascinante que se remonta a miles de años. Originaria del suroeste de la India, especialmente de la región de Kerala, la pimienta negra (Piper nigrum) ha sido una de las especias más codiciadas en la historia de la humanidad.
En la antigüedad, la pimienta era tan valiosa que se usaba como moneda y como tributo. Los romanos la importaban en grandes cantidades, y durante la Edad Media, en Europa, solo la nobleza tenía acceso a ella. Fue uno de los productos que impulsó las rutas comerciales entre Oriente y Occidente, y una de las razones principales por las que exploradores como Vasco da Gama y Cristóbal Colón emprendieron sus viajes.
Durante siglos, el comercio de la pimienta estuvo controlado por comerciantes árabes, luego por los portugueses y más tarde por los holandeses y británicos. Su valor no solo residía en su sabor, sino también en su capacidad para conservar alimentos, especialmente en épocas donde no existían refrigeradores.
