Risotto de Champiñones

Risotto de Champiñones

El risotto de champiñones es una receta clásica y deliciosa para cualquier ocasión. Comienza calentando caldo de verduras en una cacerola. En otra sartén, sofríe cebolla picada y ajo en aceite de oliva. Añade los champiñones cortados y cocina hasta que estén dorados. Agrega arroz arborio y revuelve hasta que los granos estén cubiertos de aceite. Vierte vino blanco y cocina hasta que se evapore. Añade el caldo caliente poco a poco, removiendo constantemente. Cocina hasta que el arroz esté cremoso y al dente. Incorpora queso parmesano rallado y mantequilla. Ajusta la sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de este risotto cremoso y delicioso. Es un plato perfecto para impresionar a tus invitados. Además, es ideal para una cena reconfortante. Los champiñones aportan un sabor terroso y umami al risotto. Este plato es una excelente opción vegetariana. Puedes personalizarlo añadiendo espinacas frescas o espárragos. ¡Disfruta de este risotto de champiñones en cualquier momento!